TARJETA INFORMATIVA
Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios | 06 de agosto de 2026
La Secretaría de Salud informa que el 31 de julio de 2026, las autoridades sanitarias de los Estados Unidos FDA notificaron a COFEPRIS y a SENASICA, sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors.
El 5 de agosto de 2026 se recibió actualización del brote, que, de acuerdo con el CDC, su investigación y la toma de muestras se encuentran en curso. Mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA presume como fuente al empacador en el Estado de Nuevo León y a Productores en el Estado de Sinaloa en México.
Por esta razón, la COFEPRIS de manera inmediata inició una visita a la unidad de empaque en Nuevo León a partir del del 5 de agosto. En esta visita se evalúa la trazabilidad del producto, y la identificación de posibles factores de riesgo sanitario. Se están tomando muestras de producto para la determinación de E.coli y Salmonella spp.
Por su parte SENASICA con la información compartida por la FDA, realiza acciones de verificación a unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).
La Secretaría de Salud reafirma su sólida capacidad científica e institucional para hacer frente a este tipo de alertas internacionales.
La activación inmediata de protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, apoyados en la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en una transparente articulación interinstitucional, garantizan la salvaguarda de la salud de la población y el sostenimiento de los más altos estándares en la inocuidad alimentaria nacional y global.
En los próximos días se darán a conocer los resultados de las pruebas de laboratorio.